काला आलू और काले ही टमाटर की खेती ने किसान की बदली किस्मत, कम लागत और बंपर कमाई से चमकी किस्मत, करोड़ों का चलाया कारोबारों
काला आलू और काले ही टमाटर की खेती ने किसान की बदली किस्मत, कम लागत और बंपर कमाई से चमकी किस्मत, करोड़ों का चलाया कारोबारों
खेत खजाना : कौशिलभाई पटेल एक सरकारी नौकरी करने वाले किसान हैं, जो वडोदरा शहर के पास कोयली गांव में रहते हैं. उन्होंने 2 साल पहले 1 एकड़ जमीन पर खेती शुरू की थी. उनका फार्म का नाम गौ भारत ऑर्गेनिक फार्म है. वे एक ही जमीन पर विभिन्न प्रकार की सब्जियां उगा रहे हैं. खास तौर पर वे जैविक विधि से खेती कर रहे हैं, जिसमें वे देसी खाद का इस्तेमाल करते हैं.
उनकी खेती में सबसे अनोखी चीज है काले आलू और काले टमाटर. ये दोनों सामान्य आलू और टमाटर से बिल्कुल अलग हैं. इनका रंग काला है और इनमें अनेक गुण हैं. काले आलू और काले टमाटर में स्टार्च की मात्रा कम होती है और इनमें विटामिन, मैग्नीशियम, कॉपर, जिंक जैसे तत्व सामान्य आलू और टमाटर की तुलना में अधिक होते हैं. इनमें एंटीऑक्सीडेंट के गुण भी पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखते हैं.
कौशिलभाई ने काले आलू और काले टमाटर के बीज इंटरनेट से मंगवाए थे. इनकी एक बीज की कीमत 10 रुपये है. वे एक बीघे में टमाटर की खेती करते हैं. वह एक सीजन में लगभग 3 से 4 टन टमाटर की उपज करते हैं. मार्केट में 1 किलो काले टमाटर की कीमत 80 से 120 रुपये है. इस तरह वे इस खेती से अच्छी कमाई कर रहे हैं.
काले आलू और काले टमाटर की खेती के फायदे
काले आलू और काले टमाटर की खेती करने के कई फायदे हैं. कुछ इस प्रकार हैं:
इनकी खेती में ज्यादा लागत नहीं लगती है. इनके बीज एक बार मंगवाने के बाद बार-बार इस्तेमाल किए जा सकते हैं. इनके लिए जहरीले उर्वरकों और कीटनाशकों की जरूरत नहीं होती है. इनकी खेती जैविक विधि से की जाती है, जो पर्यावरण के लिए भी अच्छी होती है.
इनकी खेती से अधिक मुनाफा मिलता है. काले आलू और काले टमाटर की डिमांड बाजार में ज्यादा है, क्योंकि ये अनोखे और स्वादिष्ट होते हैं. इनकी कीमत भी सामान्य आलू और टमाटर से ज्यादा होती है. इसलिए इनकी खेती से किसानों को अच्छी आय मिलती है.
इनकी खेती से ग्राहकों को भी फायदा होता है. काले आलू और काले टमाटर में अनेक पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के लिए लाभदायक होते हैं. इनमें एंटीऑक्सीडेंट के गुण होते हैं, जो शरीर को बीमारियों से बचाते हैं.
