प्याज-टमाटर हुए सस्ते, वेज थाली की कीमत घटी, सालाना आधार पर वेज या नॉन वेज वालों में किसका फायदा? जानें
नई दिल्ली, : प्याज और टमाटर की कीमतों में गिरावट के बाद दिसंबर में शाकाहारी (वैज) भोजन की थाली की लागत में 3 फीसदी और मांसाहारी (नॉन- वैज) थाली की कीमत में 5 फीसदी की कमी आई है। क्रिसिल मार्कीट इंटैलिजेंस एंड एनालिटिक्स (एम.आई. एंड रिसर्च की 'राइस रोटी रेटें रिपोर्ट के मुताबिक दिसंबर में घर में बनी शाकाहारी और मांसाहारी थाली की दरें क्रमशः 3 और 5 फीसदी घट गईं।
इसमें कहा गया है कि शाकाहारी और मांसाहारी थाली का दाम घटने की वजह प्याज और टमाटर का सस्ता होना है। मासिक आधार पर दिसंबर में प्याज के दाम 14 फीसदी और टमाटर के 3 फीसदी घटे हैं। त्यौहारी सीजन के समाप्त होने की वजह से घर की रसोई में इस्तेमाल
होने वाली सब्जियों के दाम घटे हैं।
नॉन-वैज थाली ज्यादा सस्ती हुई क्योंकि ब्रॉयलर हुए सस्ते
रिपोर्ट कहती है कि ब्रॉयलर की कीमत मासिक आधार पर 5-7 फीसदी घटने की वजह से मांसाहारी थाली की लागत अधिक तेजी से घटी है। मांसाहारी थाली की लागत में ब्रॉयलर का हिस्सा 50 फीसदी बैठता हैं। घर पर थाली तैयार करने की औसत लागत की गणना उत्तर, दक्षिण, पूर्व और पश्चिम भारत में
थाली तैयार करने की कीमतों के आधार पर की जाती है।
आंकड़ों से यह भी पता चलता है कि थाली की कीमत में बदलाव अनाज, दाल, ब्रॉयलर, सब्जियां, मसाले, खाद्य तेल और रसोई गैस की कीमतों के आधार पर आता है।
सालाना आधार पर वैजिटेरियन थाली महंगी रिपोर्ट में आगे बताया गया है कि सालाना आधार पर शाकाहारी (वैजिटेरियन) थाली की कीमत में 12 फीसदी की बढ़ौतरी हुई है, जबकि मांसाहारी थाली की कीमत में 4 फीसदी की गिरावट आई है।
इसमें कहा गया है कि शाकाहारी भोजन की लागत बढ़ने की प्रमख वजह प्याज और टमाटर की कीमतों में क्रमशः 82 और 42 फीसदी की बढ़ौतरी है।
