दूसरे मसालों को छोड़ जीरा हुआ 500 रूपये प्रति किलो के पार, जानिए रसोई का तड़का और कितना महंगा होगा

By. Khetkhajana.com

दूसरे मसालों को छोड़ जीरा हुआ 500 रूपये प्रति किलो के पार, जानिए रसोई का तड़का और कितना महंगा होगा

बेमौसम बरसात और जीरे के कम उत्पादन में इसके भाव को बहुत अधिक बढ़ा दिया है जहां जीरा 250 से 300 रूपये प्रति किलो के हिसाब से मिलता था वहीं अब 500 रूपये प्रति किलोग्राम से पार जा पहुंचा है.इसके महंगे होने की वजह मौसमी बरसात और ओलावृष्टि बड़ा कारण है.गुजरात और राजस्थान में हुई बेमौसम बरसात ने जीरा के उत्पादन में काफी कमी ला दी है जिससे मंडियों में बहुत ही कम मात्रा में जीरा पहुंच रहा है निम्न स्तर का जीरा भी ₹45000 प्रति क्विंटल के करीब बिक रहा है.

देशभर में जीरे की बढ़ रही मांग ने इसके मूल्यों में काफी बढ़ोतरी लादी हैं जहां अन्य मसालों के मूल्यों में मामूली वृद्धि हुई है वही जीरा अपने पहले के मूल्य से 50 फ़ीसदी अधिक बढ़ गया है.राजस्थान में बड़े पैमाने पर जीरे की खेती की जाती है, लेकिन बेमौसम बरसात व ओलावृष्टि के कारण जीरे का उत्पादन कम हुआ है।

व्यापारी ज्ञानचन्द जैन ने बताया कि देश में शीर्ष मसाला उत्पादक राज्य राजस्थान में लगातार मौसम के बदल रहे मिजाज ने मांग और आपूर्ति के संतुलन बिगाड़ दिया और जीरे की भारी कमी के चलते भावों में तेजी का रुख है। जीरे की कीमत 450 से 500 रुपए प्रति किलोग्राम है। पिछले सप्ताह राजस्थान में जीरा 40 हजार क्विंटल से ऊपर बिका था। अभी भावों में 4 से 5 हजार रुपए क्विंटल की कमी आई है।